第173章
“豆浆、油条，待会还有豆腐脑呢！”匠悠指挥她，“你来摊点蛋饼，洗点青菜切点胡萝卜丝。待会用蛋饼裹油条再加点蔬菜，那味道可绝了！”
第一桶豆浆在第一次假沸煮开后用中火又煮了七分钟，已经彻底煮熟沸腾。匠悠关了灶，先舀出了几杯，搭配上一整盘的油条放在桌上：“大家可以先来吃早餐，喜欢喝甜豆浆的人自己按着口味往自己杯里放糖哈～”
她又舀出了大半桶的豆浆，放在锅子里晾凉至九十度，又拿过一个干净的木桶，称量好熟石膏粉用水化开。接下来她便端起锅子，将九十度的豆浆快速冲入木桶，迅速盖上盖子静置。
“先吃早饭，十五分钟后还有一锅豆腐脑吃。”她说着回到前厅。
狼大婶与安德雷已经循着香味摸过来了，杰瑞科磨完第二桶豆子，也急急忙忙地进了屋，娜夏则端来了刚摊好的蛋饼、切成丝的胡萝卜以及洗干净的生菜。
匠悠先演示了一下吃法，她取过一杯豆浆里加上糖，搅拌均匀，又取过一根香酥的油条，浸泡入豆浆里，然后以迅雷不及掩耳之势塞进了安德雷的手里：“尝尝！”
安德雷毫不介意地咬了一大口，随即满足地眯起了眼：“好吃！”
他又喝了一口豆浆，品了品，觉得自己更喜欢用油条蘸着吃——吸饱了豆浆的油条半酥半软，带着充分的油香与豆浆的甜味，一点也觉不出油腻。那油香仿佛都化进了豆浆里，让豆浆收起了锋利的边缘，变得醇厚温和。
匠悠又取了一张蛋饼，往里面放上生菜、胡萝卜丝，又在中间裹上酥脆的油条，包成一个卷饼：“再试试这个！”
安德雷两口造完手里那根油条，又接过了卷饼，大口咬下：“唔！这个也好吃，油条好脆！”
第10章 豆腐脑
嫩嫩的蛋饼里裹着脆生生的蔬菜，里面是香酥化渣的油条，一口下去，便能获得三重口感的绝佳体验。蔬菜化解了油条的油腻与火热，带来了些许清爽，再喝一口豆浆送一送，舒畅地呼出一口热气的同时，满足感也油然而生。
安德雷的‘吃播’显然激起了众人的食欲，他们纷纷拿过一杯豆浆，按着自己的口味加糖或不加糖，然后用油条蘸了蘸，一脸探究地将那半湿半软的油条放入嘴里。
“唔，好吃！”
“我喜欢这个！”
“油油的、甜甜的，好幸福的味道！”
匠悠手里也托着两团魂火，一团是淡淡的豆浆色，另一团则是金黄的油条色。她用金黄的那团蘸了蘸淡黄的那团，见淡黄色逐渐在金黄的魂火中蔓延开来，便幸福地吸溜了一大口：“啊啊，就是这个味儿！”
打开的店门没有再关上，路人们纷纷探头探脑：“好香，骷髅老板，今天这么早就营业了吗？你们这是在吃什么？”
“豆浆配油条。一杯无糖豆浆一铜币，一根油条也是一铜币。需要加糖的话，糖价按今日的市场价计算，我这边也不另外加收费用。”匠悠笑眯眯地回答道，“大家随便坐，我们先吃个早饭就给你们上菜。”
“好！”
蕾拉不用吃早饭，她便去招呼客人，杰瑞科三两口吃完早餐，便也去帮忙。匠悠自己吸溜完魂火就来到后厨，又炸了一锅油条，然后算算时间，掀开了豆腐脑的木桶。
豆腐脑凝结的十分漂亮，白白嫩嫩，稍稍一碰就会抖动几下，看着十分诱人。匠悠调了两锅不同口味的汤汁：一种用麦芽糖调制出糖水；另一种则是排骨汤煮小虾米再撒上葱花、芹菜，滴入酱油、米醋与麻油。
因着做豆腐脑需要费不少劲，汤汁则会用到糖与排骨，匠悠的定价是每一小碗两铜币，属于是大部分食客都能负担得起的尝鲜价格。
第一批尝试豆腐脑的，自然还是酿造工坊的内部人员。
清清淡淡的豆腐脑舀在碗里，随着食客的口味加入配料与汤汁，甜的、咸的、或者在咸的基础上再加一勺匠悠特制辣油。豆腐脑本身没什么味道，只有大豆的香气和淡淡的清甜，与糖水混在一起，就浸润着糖水的甜香；与排骨虾米汤冲在一起，喝起来就像是极其柔嫩的豆腐汤。
安德雷不愧是吃播能手，再一次起到了推广新食物的带头作用。围观的客人们见他吃得最香甜，便纷纷出声询问哪种最好吃，安德雷没有太多的倾向，只是如实地进行描述了一遍，随后补充道：“我觉得两种都各有风味，大家可以按照自己的喜好来选。
“每个人都有喜欢一道菜与不喜欢一道菜的自由，选择适合自己口味的就好。钱在你们自己口袋里，谁也不必跟着别人做出决断，更不必去努力说服他人选择某一种口味。”
不知是不是安德雷的话起了作用，也或许是这些口味的豆腐脑对于亨廷顿公国的人来说都是未曾吃过的食物，没有什么从小吃到大的特殊滤镜，又或许是这里的食客们自带对不合口味食物的坚韧耐性……
总之，豆腐脑的售卖异常顺利，没有客人们因为口味不同而闹事。甚至还有不少熟客饭搭子自己搭伙，一人买甜的，一人买咸的，然后分着把两种口味都尝了一遍。
匠悠见店里一切正常，热热闹闹安安稳稳，便又钻进后厨，拿出了安德雷昨晚做的木箱子。
木箱子昨晚已经组装好清洗干净又再次晾干，匠悠在箱子里铺上干净的纱布，再次把第二桶豆浆煮至熟透，微微放凉，冲入石膏水，放置至凝结。等到豆腐脑成型之后，就用大勺子舀进木箱子的纱布里，将整个箱子填得满满当当之后，再盖上一层纱布后压上箱盖，再往上压一块石头。
豆腐脑中的水分会随着时间流逝，慢慢地被重物压出来，豆腐便会在箱子中逐渐定型，变成厚实的一大方块。
通过控制压制豆腐的时间，就能控制豆腐的软硬程度，水分越多豆腐就越柔软易碎，水分越少豆腐就越厚实坚硬。嫩豆腐适合凉拌、煮豆腐羹或者清蒸，老豆腐则适合煎炒、炖煮或油炸……
若是把老豆腐拿去冷冻，就会获得冻豆腐。豆腐内部的水分会冻成冰碴子，将豆腐内部组织撑大、破坏成蜂窝状的孔洞，最适合用来下火锅。在火锅汤里煮过的冻豆腐，孔洞中便会吸饱了汤汁，每一口下去都是浓浓的美味。
匠悠这一次打算做上两板豆腐，留三分之一直接做菜，三分之一油炸，再三分之一做成冻豆腐。这样以后煮汤的时候，便可以随取随用。
“说来豆腐是好吃，但是天天做也太麻烦了。中世纪就这点不好，想吃点什么美食都得自己从原料开始制作……我要什么时候才能吃上粿条汤和炒河粉啊……”
匠悠一边做事，嘴里一边嘀嘀咕咕，心里却跟明镜一样，要想吃上粿条汤或者牛肉炒河粉也简单，花点时间做便是了。人在异世界，能够依靠的也只有自己，唯一阻碍她的美食之路的，只有懒惰与拖延症。
只是，每次但凡她想吃点什么解个馋，就得花大力气从头到尾做一遍，的确有些过于麻烦。她不可能天天都起个大早磨豆浆做豆腐，但要是能把这些食材产业链化，外包出去，雇佣专人制作，那她岂不是想什么时候吃上豆腐，就能什么时候吃上豆腐？
粿条、米线、红薯粉、面条……这些都是从原料做起来十分麻烦，真正有了成品之后进一步加工煮制起来却又方便又好吃的食材。匠悠觉得，她得想个办法，把这些食材产业经营起来，既可以赚钱，又不需要自己亲自制作，还能享受到成品的便利。嗯，顺便提升一下亨廷顿公国人们的饮食水平。
第11章 魔法书店
“小悠～小悠！”匠悠一边忙碌一边头脑风暴的时候，狼大婶鬼鬼祟祟地钻进了厨房，她的神色激动，一看就是有瓜的样子：“对面开了一家魔法书店，这事儿你知道了吗？”
“魔法书店？”匠悠茫然地道，“什么时候开的？我都没注意到。”
“就这几天的事～”狼大婶兴奋地说，“从前那边也是一家魔法书店，是个很老很老的魔法师开的，后来他搬走啦，这店面就空置下来了。听说这次的店主是那位老魔法师的孙子。怎么样，我们一起过去拜访拜访，串串门？”
“好呀！”匠悠来了兴趣，她把豆腐箱子用重物压好，洗了洗骨爪，擦擦干净，又拿过一个小竹篮，往里面装了两小瓶酱油作为上门的礼物，“走～”
狼大婶也拿着一个篮子，里面装着一瓶她自己做的玫瑰香水。香水也是亨廷顿公国极受欢迎的日常用品，主要用于遮掩民众身上的气味。毕竟这个时代不是所有人都能承担得起天天烧水洗澡所需要的柴火或魔力，也不是所有人都有安德雷那样的好身体，可以有事没事就在院里冲个冷水澡洗去汗渍。
对于老人、小孩或者长毛兽人来说，洗一次冷水澡都容易受凉、生病；使用清洁魔咒又会耗费大量魔力，成本高昂。那么，不如就这么硬憋着，顶多换换衣服擦擦身。要是气味过于难闻，那就用香水遮掩一二。