第241章
她想想，又补充道：“如果本来就是死对头的话，就没必要让对方赚这个钱啦～”
海蒂笑了起来：“那是当然。收益分成这块，那就七三开？当然是您七，我三。”
“哗！”匠悠吓了一跳，“不不不，我不参加实际经营，又没给投资，就是提供几道菜谱，拿这么多不合适，会影响餐厅继续经营的！”
“可我想要报答您的恩情，”海蒂道，“多亏了您的帮助，我这几天吃的又饱又舒服，也不会动不动就呕吐昏倒，我还想跟着您去埃斯顿西城住一阵，把身体彻底养好呢！您可不能拒绝我！”
“那就五五分吧。”匠悠坚持道，“公平才是长久合作的开始。我会负起责任帮你调养好身体的。再说了，在王都做生意可没那么容易，说不定这些新菜会给餐厅和洛萨家族带来不少麻烦呢……”
说到这里，匠悠都忍不住忧心忡忡地打量着海蒂，以后餐厅要是忙起来，海蒂这病弱的小身板应该能扛得住吧？
海蒂沉吟片刻，妥协道：“行，那就先按这样定吧，等餐厅按照新模式经营两三个月后，我们再根据实际情况做调整。”要是生意特别火爆，她便可以用这个理由多分给悠大师一点分红。
于是安德雷拿来了纸笔开始起草协议，而匠悠继续跟海蒂商量着后续的事情：“明天下午三点，我想在梦园餐厅和游商匹克西·昂克西谈个生意……”
“匹克西·昂克西？”海蒂惊奇道，“是昂克西快运的老板吗？我认识他，他家的商队也和我们家有合作，我们领地上产出的不少商品，都靠他们运到别处贩卖。”
“哦？”匠悠趁机打听，“这人靠谱不？”
“还算靠谱。”海蒂点头，“俗话说无商不奸，匹克西算是奸商之中比较守信誉有底线的那一拨，他的奸滑之处在于眼光毒辣、脑筋灵活，偶尔会钻点空子，用点不大常规的手段解决麻烦……但并不是什么坏人。从合作方来说，我倒更喜欢与有手段的人合作。”
“这倒是。”匠悠点头，她也喜欢找机敏的队友，而不是天天跟在笨蛋队友背后收拾残局，“我打算把酿造工坊的酱料和食材交给他经销、运输，以后梦园餐厅的送货大概也会交给他。明天我们得商议出酱料与食材在各个地区的定价……也包括梦园餐厅的进货价格。”
“这方面我可以帮忙。”海蒂兴致勃勃地道，“我们家和昂克西快运合作时，我也参与过定价。对于游商来说，同一种商品在每一个城市的售价不是固定的，会随着当地经济条件、季节天气、距离远近、路途平坦崎岖与盗匪情况而变化。
“一般来说，运输成本高的商品在经济发达、客人众多的地区就会卖得贵一些；在经济不发达的贫穷城市，游商们就会尽量少放出货物，宁愿到其他城市贩卖……
“除非他们要在此处抛售手头临期、破损的货物，又或是遇到了非常合算必须要大量购入的低价商品，这时候他们就会考虑牺牲一些利益。”
海蒂在这方面的确很有经验，讲得头头是道：“游商一般有两种经营模式。一种是一口价向货主买断货物，游商会尽可能地低价进货、高价卖出，其中的收益完全由游商吃下、风险也由他们来扛，与货主本身没多大关系。
“这种多半都是一次性、季节性的买卖。没有太多的竞争约束。以多少价格拿到多少的货，全凭游商本事。其他商人也可以做同样的生意。
“就好比我们那儿夏日梅子熟了，游商便会自行找果农进货，把梅子拉到下一个城市贩卖。这种情况都是游商们找果农一口价买下水果，然后顺着走商路线顺手就卖了，你的商队可以卖梅子，我的商队也可以卖梅子，谁也管不着谁。
“另一种嘛，则是特许经销。在特定城市的游商路线上，货主只能把货供给这支游商队伍，游商们打着货主的旗号贩卖，不能对货品做任何手脚，也必须保证货品完整安全。
“货主一般会给游商一个建议售价区间，但具体售价会怎么波动，还得看单个城市的运输成本计算。最终一趟走下来赚到的收益和风险，是由游商与货主对半承担的。”
第114章 冬阴功乌冬面
“这种特许经销的经营方式，游商们一般只会和一地领主，又或是某地有品牌特色的店家合作。他们承担的风险会大一些，但好处就是在同一座城市里、同一条商线上，不会有两家商人在同一个商品上打价格战。定价权能基本被他们掌握在手里。
“一旦签署下特许经销的授权合约，其他商人就不能在这条线上私自售卖您的货品。一旦有人这么干了，商队就可以拿着特许经销的牌照去找王国骑士团要求取缔。而像您这种情况，即便会有一些旅人自行往返埃斯顿西城购买酱油，运货量也不会太大，顶多就是亲朋好友之间分分，不会影响到游商的生意。
“您要是想将各地的生意都掌控在手中，和游商势力合作，便是最好的选择。”
听完海蒂的介绍，匠悠疑惑地歪了歪头：“如果我没有和游商签署特许经销，那么所有商人都可以私自买了我的货品四处贩卖……但我要是和游商签署了特许经销，王国骑士团就会取缔其他商人，为什么？”
“因为商税。”回答她的是安德雷，“游商会拿着授权合约去他们途经的城市办理特许经销牌照，办理这个牌照时需要缴纳一笔费用。此后商人们进城与出城时，商品都会接受一次清点，离城按照清点的数额交一次交易税。在城里卖出或储存的商品越多，要交的税便越高。但总体而言，交了钱就会获得保护，还是合算的。”
“会使用这种经营模式的商品，本身质量也要过硬，并且有足够的客户群体。算上旅途与商税的成本，货品的定价会比在当地贵出许多，不过没有竞争者，所以这钱还是可以赚得回来。在定价这个方面，匹克西他们是专业的，定价一般不会偏离太多。毕竟他们要是喊了个天价，货品就很难卖得出去。”
——嚯，在异世界做生意还有这么多的门道呢！
匠悠没想到自己逛个街还能捡到一位游商大佬，不过仔细想想，若不是游商大佬，也不会在王都卖她的酱油……啧啧，这选货眼光，一绝。
听完海蒂介绍，匠悠倒是对游商行业增添了不少了解：“不过，海蒂，你懂得好多啊……”
“嗯，再怎么说我也是兰顿商学院的毕业生。”海蒂笑笑，“这些都是基础知识，而且我们家还与匹克西的商队有着长期合作，自然会懂得一些背后的门道。”
两人又聊了一会，安德雷便把协议写好了，他让海蒂与匠悠看了一遍协议，又将协议递给了安妮娜。
让安妮娜以德雷斯顿家的名义与海蒂签署协议，这是之前安德雷、匠悠与安妮娜三人在私底下商量好的方案。王都的水太深，安德雷担心匠悠的菜品过于火爆，以自己的子爵名头还镇不住场子，干脆一步到位，请安妮娜出山。
合作期间，‘德雷斯顿家族’每年会给梦园餐厅提供十二道主打菜肴，以此换取梦园餐厅的50％股份，实现与洛萨家族共同经营，所得收益按照股份进行分红，便是两家五五分成。
安妮娜只是明面上的持股人，实际上拿到收益后，便会一分不少地转给匠悠。
协议签完，这事就这么定下来了。匠悠会在明天去海蒂的梦园餐厅对她的厨子们进行培训，这个月上新三道菜，分别是她们今晚刚刚吃过的咖喱牛腩旋风蛋包饭、咖喱皇大虾，以及一道谁也没尝过的冬阴功汤佐乌冬面。
在泰语里，‘冬阴功’指的是‘酸辣虾’，顾名思义，冬阴功便是酸辣虾汤，其中的香茅、南姜、柠檬叶等香料不但是美味的来源，既开胃又富含多种人体所需的维生素营养，还有促进消化、增强免疫力、补充电解质与微量元素的功效，减轻辣度的话，也很适合海蒂食用。
其实这种酸辣海鲜汤里放什么粉面主食都很好吃，但考虑到口感与做法，匠悠还是选择了乌冬面。乌冬面有着介于切面与米粉之间的奇妙口感，q弹又有嚼劲，配着热汤凉汤都很美味，自然也很适合搭配冬阴功汤。
最正宗的乌冬面只需要用小麦粉与盐反复发酵揉制就能制作，想要类似米粉那样改良版的口感的话则需要加入些许木薯淀粉，所幸木薯这玩意王都的市场上也有卖，匠悠下午已经看见了，就跟那些南洋香料放在一起出售。
煮制冬阴功汤的各种香料王都也都能轻松买到，唯独一味鱼露需要自己发酵制作。匠悠有时之坩埚在手，又对发酵的艺术极其熟稔，她打算明天早上去市场买点小鱼，直接用坩埚快进半年时间，完成鱼露的发酵。
虽说这些香料食材的成本并不低，但本身梦园餐厅就是一家面向贵族客人的高端餐厅，顺着王都最近的咖喱风潮，推出亨廷顿公国谁也没吃过的南洋异国风味菜，抓住客人们的心可并不是什么难事。