第64章
她转头看了一下玻璃里的倒影,是一套很精致可爱的首饰。真是没想到,哈弗茨居然会给她送首饰,“这是闭店的礼物吗?”
“嗯,算是吧。”哈弗茨并没有去想送礼物的理由,如果真要找理由的话,那就太多了。
“那就谢谢啦,我亲爱的男朋友。”谈书意笑着拉起了哈弗茨的手,两人一起去了车库,驱车到了餐厅。
此时门口已经排起了队来,服务员正在把一些备用的桌椅往外搬。今天天气不错,气温也不算低了,所以有些客人愿意在外面用餐。
谈书意连忙将头发扎了起来,她洗干净了手,戴上围裙,就开始为食客们服务了。哈弗茨也很自觉,跟着她做了全套准备工作,也加入了点餐的大军。
最先过来的食客们差不多吃完了,迅速翻台之后就要迎接第二波客人。然后还有第三波和第四波,甚至到了午夜了,还有想要吃夜宵的客人。每个人在离开的时候都会问谈书意,这家店真的明天就关门不开了吗,真的不会一直开了吗?
谈书意一开始还非常坚定,但越到深夜,她越坚持不住了。不得已,她改了口,说会看情况。但是她一直没有给出肯定的答案,因为她的人生计划之中,并没有开餐厅这件事。
送走了最后一批客人,让厨师和服务员也下班了。她和哈弗茨坐在外面的椅子上,看着店内的灯笼一盏一盏地熄灭。
抬起头,她摸着耳垂上那个冰冰凉凉的耳钉,小声问道,“你说,我要不要继续开这家店啊?”
“如果你觉得调整不过来,太累了,那就不开。如果你想开,我百分之百支持你!”哈弗茨握住了谈书意的手,他很少见她如此犹豫的模样,可见这件事她是真的自己做不了决定。可是不管她如何选择,他都支持她。
“我马上就要读研了,到时候闲暇的时间肯定越来越少。可是我看到他们都这么开心,这么喜欢这些美食,我又觉得不能辜负了他们的期待。”谈书意从未想过,自己的人生会因为这么多的陌生人而产生改变。
“你也不用太着急做决定,这个店明天才关呢。而且就算你准备要继续开店,那也不是后天的事啊。”哈弗茨倒是想好了,要找一个熟悉伦敦美食业的人咨询一下。如果要长期开店的话,那光是选择店址,就是个大学问了。
“嗯,好,忙完明天再说吧。”谈书意点点头,她关掉了电源,和哈弗茨回去休息了。
第二天,她起了一个大早。从衣柜里拿出了一条织金的蓝色马面裙,然后配了一件新中式的白色衬衫。她将头发盘起来,用乌荌荌给自己做的发簪固定住。这样既可以做事,又特别漂亮,还能为大家科普一下中国传统服饰。
到了店里,她清点了一下食材,又让超市那边送了一些过来。因为今天的预定全满了,从下午五点开始一直到晚上十点。
在后厨和厨师团队一起处理着食材,很快,时间就到下午五点了。谈书意连忙洗好手,去到了店门口。
第一批来的几乎都是老客人,他们一早就预定好了。除了一些伦敦当地人之外,还有一些留学生。
留学生是最能评判一家中餐厅好不好吃的,他们来到这个美食荒漠,到各个街道小巷之中寻找着来自家乡的味道。
“怎么明天就要闭店了呢,我还想你们能做早餐呢,你知道我多想吃那种配藤藤菜的豌杂吗?”
“你家的鱼香肉丝是我吃过最正宗的,里面没有什么乱七八糟的木耳和胡萝卜。就像意大利人看到夏威夷披萨一样,我看到鱼香肉丝里有除了葱之外的东西我也会震怒!”
“毛血旺的教程能出一个吗,我真的好喜欢毛肚和鸭血啊!”
大家吃完之后真的念念不舍,恨不得再打包回去吃上一个月。他们拉着谈书意说了很久,有的眼泪都要出来了。
想当年才来的时候,谈书意也吃过这样的苦啊。如今听着同胞在自己面前倾诉,她彻底就绷不住了。
“也许,我会考虑开一家真正的中餐厅。不过到时候就不再这个位置了,店面肯定要重新选。”
“是吗?那太好了!赶紧把好友加起来!等开店了,我第一个来吃!”
听到她这么说,大家又重新燃起了希望,纷纷拿出手机,开始加好友。
突然觉得手中的手机重量增加了不少,谈书意觉得自己的担子也变沉了。她不能辜负的人,越来越多了。
接着又送走了两波客人,终于到了最后预约的那一批了。这一批客人之中,就有爱丽丝。她还是一个人,但看起来比第一次的时候状态好多了。
“要不等会儿你留下来,我这边还有一些菜。等最后这批客人离开了,我还会跟朋友们一起吃夜宵。”谈书意是真不好意思收她钱了,所以干脆让她等一会儿,以朋友的身份和他们一起吃饭。
“好啊。”爱丽丝点点头,上次的事她就很想感谢她了,可是一直没机会。今天她过来照顾生意,没想到被照顾的还是自己。所以她很自觉,系上围裙,帮起了忙来。
以前在家的时候就经常打工,所以她做事非常利索,这一点让谈书意很是欣赏。
最后一批客人被送走,芒特和维尔纳他们也过来了。谈书意去弄了一些烧烤,还爆炒了些海鲜。剩下的食材用毛血旺的调料一起乱炖了,一顿丰盛的夜宵就摆上了桌。
谈书意将自己准备要继续开店的想法说了出来,得到了所有人的支持。大家纷纷表示到时候会带上全家人来吃饭,捧场子。
爱丽丝见状也说自己可以帮忙,她什么活儿都能做,还能帮忙写稿子。她学的就是文学,笔杆子功力还是不错的。
谈书意一听就高兴了,她要是能写稿的话,那自己以后拍视频的文案不就有救了吗!
第67章
谈书意整理着开店一个月以来的视频素材, 她要做一个超长的视频,来记录这一个月。并且还要在最后给粉丝们留下讯息,自己将在不久的将来开一家真正的餐厅。
这是一个超大的工程, 一个月积累的视频时长就很可怕了,更别谈她还要去初步确定开店的地址和区域。
所以爱丽丝站了出来,她之前说好的要帮她写文案的。先看了一下谈书意粗剪的片子, 然后两人确定了一下视频制作的思路, 爱丽丝就开始写稿了。
这个时间里, 谈书意就到伦敦各地去看店面了。不过她是比较想在哈弗茨租的房子附近看, 到时候上下班也轻松一些。
这个区域什么都好,就是租金偏高, 没办法, 富人区嘛。
把这一个月开店的收支情况算了一下,谈书意发现做餐饮还是蛮赚钱的。而且长期开店的成本还能再控制一下,就算租金高一些, 也有得赚。快闪店的定价就不高,她之前就没有以赚钱为目标。但如果要将店开在富人区, 那定位肯定就要高一些,定价自然也是水涨船高的。
不过这样一来, 就和谈书意想要开店的本意冲突了。她是想要让更多的人接触中餐,喜欢上中餐。但价格一旦上去了,那客户量就会下来,接触的人群就会被限制在中产以上了。
她想起爱丽丝第一次吃中餐时脸上喜悦的神情,她想要这样的表情出现在每一个人身上。
所以, 她只能放弃上下班的便利,往更大众的区域去选择店面。不过这样一来,选择面就更大了, 合适的店铺也就更多。
其中有几个店面她很满意,接下来就是谈价格,然后还要约设计师去一起看看,差不多就可以开始动工装修了。
视频的结尾也能确定了,所以谈书意就将精力都放在了制作这个特殊的视频之上。
以前在家乡的同学里有玩摄影的,她拜托那些同学去帮她拍了一些家乡的素材。然后将这些素材融入了快闪店的视频之中,她剪出了一部专属于美食的“双城记”来。
她的家乡也是雾都,和伦敦一样。常年的雨雾天气,让人们偏爱辛辣的食物。两条悠然的大江,带来了无数物产。当地的勤劳聪明的老百姓用这些物产创造出了无数的美食,形成了川菜三大派系之一的下河帮川菜。
她从万里之外的雾都,来到了这一个雾都,也将这些美食,一起带了过来。
在她之前,伦敦就有很多川菜馆了。可是川菜的精髓就在于变通,每家人都有自己的菜谱,自己的调料秘方。就像回锅肉,有的人家里会放白菜梗,有的会放大头榨菜,有的放洋葱,有的放辣椒,这都没有统一的标准。但是,做出来的那道菜,都叫做回锅肉。
她用自己家里的菜谱,再加上自己的创新,做出了这些备受欢迎的菜式出来。这一个月的成功营业,就证明了她的菜有多好吃。
来到快闪店的食客,有伦敦本地人,有和她一样的留学生,还有从很远地方来的她的粉丝。不同的背景,却有同样的追求,大家都是为了好吃的,相聚在了这一刻。
这一刻如此美好,让人想要将这美好继续延续下去。让更多的人了解中华美食,文化,服饰,以及一切。