第15章
而一旁的陈淮安却愣住，他刚才的一通操作只是为他出气？他们刚刚对他的辱骂可不比他轻，他却一句没为自己辩解。
陶十七拉着愣神的人：“我们回家。”
陈淮安呆呆的任由人拉着，直到到家都没回过神来。
“你先好好休息，你需要多少竹笋，我去帮你挖。”陶十七一回家放下东西，想起来这人之前说要做酸笋，反正他要去打猎，顺便给他挖回来。
陈淮安盯着人清透的眼睛：“你为什么对我这么好？”
陶十七似乎没想到他会这么问，奇怪的看着他：“你是我夫君，就是我的家人，我当然要护着你。”
陈淮安既高兴也失落，高兴的是他把自己当做家人，失落的是他只把自己当做家人。
本来他们就是各取所需，陈淮安啊陈淮安，不要痴心妄想。
他揉揉脸，清醒过来：“新鲜的竹笋还是先拿去卖，我现阶段需要一点点实验，用不了太多。”
“好。”陶十七点点头。
日子一天天过，陈淮安的酸笋计划也终于提上了日程，但过程并没有想象的顺利。
他太缺时间，但偏偏腌菜最需要的就是时间。
他面前放着三个陶制坛子，里面都是他三天前腌的酸笋。
最近家里都是陈淮安做饭，陶初一小小的胃被彻底征服，得知陈淮安要做腌菜，她觉得肯定会很好吃，所以今天开坛她一定要在旁边围观。
两人蹲在院子里，陈淮安搓搓手，揭开坛子的封口，旁边小姑娘屏息凝神静静等待。
等到坛口的油布揭开猛地窜出来一股腐臭味，陈淮安知道完了，这坛没救了。
果然他从坛口看去，里面的竹笋颜色发黑，表面覆满白花。
“呀，好臭！”陶初一右手捏着鼻子，左手当做扇子在面前舞动，试图赶走臭味。
不应该，陈淮安仔细回想他每个步骤，想不出哪里出了错。
“哎呀！臭水跑出来啦！”陶初一跳起来，从陈淮安对面跑到他旁边。
陈淮安这才发现这陶罐居然在漏水，他把罐子倾斜，发现底部有个很小的缝隙，很难发现。
这水一流失，竹笋暴露在空气里，不发黑腐烂才怪。
他摇摇头，把这坛子放在一边，来到第二坛面前。
小姑娘有点失望，但看见后面两坛又期待起来，她学着陈淮安的样子，蹲着身子，右脚往右边一跨步，左脚跟上，移到第二个坛子旁边，等着陈淮安开坛。
陈淮安打开第二个坛子，到是没有臭味传来，一股浓郁的酸味飘出来，这是成了？
陈淮安拿出筷子，夹了一片竹笋出来，兴奋的情绪还没升起就跌到谷底，这笋子颜色发黄，倒是没有腐烂，就是外表看起来暗黄塌软，陈淮安尝了一口，口感也一样的软烂绵密。
旁边陶初一跃跃欲试，陈淮安给她夹了一片，小姑娘刚进嘴咬了两口就说：“像我哥煮过头的面条，不难吃，但也不好吃。”
陈淮安被她的比喻笑到，还挺生动。
为了加快酸笋发酵速度，他把竹笋蒸煮到半熟才腌制，这时间发酵确实减少了，但口感大打折扣，看来这法子不行。
最后一坛，他是按照最标准的腌菜方法做的，他揭开坛子，既没有腐臭味，但也没有浓郁的酸味，果然这坛还没发酵好，他重新盖上盖子密封好。
他托腮沉思，如果按照正常的腌菜步骤，目前的温度偏低，这坛子发酵完，最快也要一周，但一周左右正好是腌菜亚硝酸盐含量最高的时候，如果等乳酸菌彻底发酵，让亚硝酸盐含量减到正常标准，那至少得二十天，但这对他来说时间太久。
赌坊的人可不会等他慢慢赚钱，他不能让陶十七把房子也赔进去。
要是有母水就好了，已经发酵好的母水就不存在盐硝酸盐超标的问题。
可惜这里并没有，他最近打探了一圈，发现村民的腌菜都是采用最原始简单的方式，焯水，然后冷水反复浸泡最后醋煮定型，调料珍贵，大家都很少放，依靠纯天然发酵，结果好坏不一，纯靠运气。
幸好他实验的竹笋不多，不算浪费，他把最后一坛抱回地窖继续发酵，正打算把另外两坛处理掉，陶十七从外面回来了，手里还提着一只鸡和一吊肉。
“这是？”陈淮安看着陶十七手里的鸡并不意外，他说过去山上收网，只是怎么还带回来一块猪肉？
“那天说好给你做竹笋炒肉的，结果给忘了，今天路过村头赵屠户家就买了一吊，给你补上。”陶十七知道陈淮安今天开坛，所以收了山上的网就回来了，看人颓丧的模样，看来是不太顺利。
“哥你要做饭吗？”陶初一试探的问他哥，如果他哥说他要下厨，那她今晚就去小石头家蹭饭。
陈淮安心下动容，这收网在后山，赵屠户家在村口，这怎么能顺路？一看就是特意去买的。
陈淮安本来还有点沮丧的心情被眼前人安抚下来，他笑着接过陶十七手里的肉：“还是我来做吧，你去歇歇。”
陶十七也知道自己的厨艺，他把鸡放在旁边的围栏里：“我不累，我给你烧火。”他又转头拍了一下陶初一的头：“你哥做饭你就那么不想吃？”
陶初一‘嘿嘿’两声，躲在陈淮安身后做鬼脸，听见是陈淮安做饭后，她欢呼起来：“耶！晚上吃肉！”
作者有话说：
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这个酸笋制作方式不要考究，有不对的地方都是作者瞎说的[可怜][可怜]
第14章 种子卡牌
听说今年附近几个村子都遭了猪瘟，这成猪产量骤减，这肉价便水涨船高，往年十五文一斤的猪肉，今年要三十文，翻了整整两倍。
这肉价实在太贵，要是他也能喂两头小猪仔，够一家人吃就好了。
陶十七买的是五花肉，陈淮安把猪肉切成薄薄一片，肥瘦相间，一下锅，瘦的部分鲜红褪去，肉质收紧，肥的部分爆出珍珠般的油珠，肉香味肆意而出。
陶初一嗅动鼻子，好香：“哥，我让小石头过来吃饭！”
两个小孩儿玩的好，经常有好吃的都会互相分享，两家大人也没管，算是礼尚往来，陶十七点点头：“去吧。”
陶十七往灶台添了一把火，随口问道：“你那房子打算怎么办？”
锅里煸出油，陈淮安把切好的竹片倒下去，听他这么问，手顿了一下，他都忘了这茬儿。
那房子被吹塌后，他再没管过。
陶十七看了他两眼，接着说：“我想的是，你那房子现下住不了人，如果要修也要全部拆掉才能动工，费时费力，而且.....”
"而且什么？"陈淮安听他说一半不说了，疑惑地问道。
“而且重新修的话，你现在应该没钱。”陶十七语气平静。
陈淮安尴尬，说什么大实话，不过确实，他现在就是一个穷鬼。
“那就推掉，圈起来种点菜，喂养鸡鸭。”陈淮安想了想，这是最好的方法。
发现陈淮安一点没犹豫，陶十七很高兴，这人没给自己留后路。
而陈淮安想的是，他系统抽到的种子还不知道是啥，正好可以划出地方来试试。
反正那房子那么破，他早就不想住了，推了正好。
等以后陶十七找到心悦之人，他就搬出去，重新买个房子或者修个好点的院子养老，所以这段时间他要更加努力的挣钱。
“行，那我这两天就找人把那边处理出来，后面忙起来可能没时间。”
陈淮安听他说过，他家当年走的时候，所有田地避免荒废，分租给了几户人，陶十七一回来，有些人识相的还回来，但有些人经年日久种下来，就舍不得还了。
他得赶在三月秧苗撒种的时候，把田地收回来。
“行，那就辛苦你了。”陈淮安把炒好的菜盛出装盘：“吃饭。”
几日过去，陈淮安再次感受到陶十七的雷厉风行。
两三天功夫不仅把地基推平，甚至还砌了两块家禽圈。
腐烂的木头堆在屋后，晒干后可以劈了当柴烧，泥砖捡了几块好的砌成两块家禽圈，一间养着陶十七猎到的野鸡野兔，一间关着那只母鸡，到今天已经捡了七八个鸡蛋，下次可以和野味一起拿去集市卖。
陈淮安也一直在研究他的腌笋，但是毫无进展，他索性放置下来，先研究起他的种子。
他上次抽到的东西，现在就剩下一包种子和一包泡菜，泡菜外观非常普通，跟他以前在超市看见的没什么两样，他收起来，晚上当佐菜。
当他把泡过水，催芽三天的种子拿出来的时候，突然感谢起他大学的选修课。
他大二时学校推出一门劳动教育选修课，学分还不低，他和室友纷纷加入其中，他在学校试验田里，铲过地，拔过草、种过苗。
甚至他们寝室阳台都是各种菜苗盆，这让他们在宿舍吃小火锅时非常方便，经常右手夹菜，左手摘菜丢进锅里煮，纯天然无污染。