第73章
朝里有人就是好办事，有文书主簿亲自出马，便不用安德雷露面，倒是更能遮掩一层安德雷与小巫妖之间的关系，省得男爵大人过早地注意到这家小店。
义兄弟俩心照不宣地完成了交接，安德雷招来杰瑞科，把分店的营业执照递给了自己的小扈从，便追上见习骑士们，值勤去了。
没过几分钟，匠悠便看到杰瑞科在玫莉的那个摊位上也挂上了一枚分店的营业执照。
“诶嘿！效率真高！”匠悠喜滋滋地道，她都以为安德雷会忘了这事呢，没想到人不声不响地就给办好了！真靠谱！
——只不过……
她有些疑惑地歪了歪白骨脑袋：之前安德雷不是说温彻斯特文书主簿是男爵的亲信吗？怎么一个下午过去，两个人的关系似乎变好了一些？
这个念头只在她的脑海中一闪而过，便湮没在了叮当作响的银币声中。银币落入收银机时，撞击在一起发出的清脆悠长的声音是那么悦耳，匠悠越听越爱听，怎么也听不腻。
——那些纷纷扰扰、勾心斗角的官场人际关系，就让骑士自己去烦恼吧！对匠悠而言，眼前的进账可比谁与谁亲睦来得重要的多。
空气中弥漫着饭菜的香气，人们的欢声笑语中散发着愉快的魂火甜香；夜风逐渐带走傍晚的余温，送来一阵阵清凉；银币与觥筹交错奏响出欢快的小曲，矮人们唱响粗犷的乡土调子，时不时还有塞壬们兴致大发引吭高歌……
匠悠深深地吸了一口气，觉得这才是异世界正确的打开方式。
今晚的营业没有被居心叵测的人打扰，只有两伙喝醉的矮人一言不合差点干架，被杰瑞科撵出了摊位。
夜已深，闹腾的集市随着客人们的逐渐散去也渐渐安静了下来，匠悠照例拾掇了一下剩余的食材，做起了员工餐。
今天晚上的卤味双拼和小龙虾一样受欢迎。玫莉的厨艺挺不错，不但学得快，记得也牢，一晚上的小龙虾都保持着极其优良的出品质量，甚至随着熟练度的不断提升，烹饪的速度还得到了明显的提升。
不过，匠悠也发现了，玫莉做菜时十分精细，就连调料都要用小天平仔细称量过，严谨的就像德国人搞化学——当然，这并不是什么大问题，匠悠知道许多外国人或中餐初学者都闹不明白‘适量’的意思，他们宁愿把调料标准化、定量化，反正味道大差不差，成品质量有所保证。
毕竟中餐不像西式烘焙。西式烘焙的所有配方都必须精细到克与毫升，稍有改动就会造成物理、化学上的反应失败，从而导致发酵不成功，蛋白、奶油无法打发……等等一系列的问题。
中餐则讲究一个适度调整。配方自然还是有的，比如说一斤面配一斤水，一斤豆配一斤盐……大方向确定了，细节的部分则因地制宜、因人而异，根据原料的变化和厨子、食客的口味进行微调。
要想做出真正的美味，还需要厨师常年的经验判断与随机应变。
就拿最基本的和面来说，新手总会遇到完全按照配方进行、面团却要么干了要么稀了的诡异情况。这实际上是因为面粉的吸水性不同而导致的差异。要想解决这个问题，就得按照老祖宗的古训：‘面多了加水，水多了加面’。
对于老厨师来说是精细的微调，对于新手来说则有可能一盆面变两盆，面团变成疙瘩汤……最终成品与预期天差地别。但匠悠觉得，只要味道调的好，疙瘩汤也挺好吃的。
玫莉学过厨，但在中餐上仍是一个彻底的新手，她不擅长自己调整配方，却很适合复现匠悠教给她的菜肴。从这个角度来说，她的确是很适合分店的主厨人才。分店只需要稳定输出，而不需要今天的小龙虾好吃到爆、明天的小龙虾难吃到炸，一天一个惊吓。
反正匠悠也不需要玫莉搞研发，能老老实实、品质稳定地做好小龙虾和简单的卤味，这才是分店未来能持续经营的关键啊！
而今晚出乎匠悠意料夺得全场MVP的菜肴居然是拍黄瓜。甚至有不少客人吃完觉得满意，还专程去其他摊位上买来了玻璃罐、陶罐等容器，让匠悠又单独调了一份酱汁打包带走。也有人特别喜欢青梅醋的风味，单独打了瓶醋……
也多亏了安德雷无心插柳柳成荫，搬了两坛青梅醋过来。匠悠光是今晚就用掉了一坛半！可见这些客人的消费力着实惊人。
晚上剩的小龙虾和牛肉不多，匠悠便多做了两道素菜，一道是醋渍青梅拌糖渍番茄，另一道则是洒了芝麻的凉拌莴笋丝。至于主食，今晚的米饭已经售罄，匠悠便把几个地薯切成条状下油锅炸成薯条，配上现熬的番茄酱，正好当做今晚员工餐中的碳水，抚慰小伙伴们疲惫的心灵。
第109章 租店面
又忙了一整晚的小伙伴们又累又困，满足地吃完员工餐便各自散伙回房。
玫莉、洛丽莎则与匠悠约定好，白天睡醒后一起去挑选分店的新店址。明天就是仲夏狂欢节的第三天，所有的商人都要在这天撤摊回家，正好还能捡捡漏购买一些分店用得上的东西。
她们所有人都一致同意，把今晚小龙虾部分的收益充做明天筹备分店的启动资金。
分店要想长久地开，就得租店面、买桌椅、调料……虽然分店这边不负责酿造制作酱油，只卖匠悠运来的成品以及小龙虾这些菜肴，但初始的花销也少不了。
虽说匠悠是店主，但两位小魔女认为她们既然一起经营、一起分享收益，那么这些成本自然也得共同分摊。她们手头的钱的确不多，那么最合理的选择就是把这几天节日期间分店赚到的钱都当做启动资金，重新投入后续的经营。
有福同享、有难同担，这两个小魔女或许不懂得什么经商的大道理，却很讲义气。匠悠就喜欢跟这样谈得来的小伙伴们合作，能不能赚到钱另说，最重要的是开心啊。
找合作伙伴嘛，一要看能力，二要看人品，缺少任何一样都不行。玫莉擅长复现菜肴；洛丽莎脑筋活络、长袖善舞，擅长发现商机且人脉甚广。能力这块两人都妥妥过关，如今再加上这靠谱的人品，更是让匠悠下定了决心。
今晚狼大婶给的厨师服也提醒了匠悠，她也想给玫莉和洛丽莎做上两套工作服。
要逐步在这个异世界里建立自己的品牌，统一的品牌、装修风格和制服着装都是会影响顾客认知的关键，这些细节都必须好好筹划。
“主店还没装修完，就先考虑分店风格，着实有点伤脑筋哪……不过，两家店的主营业务略有点小偏差，在风格上大体相似就行，倒也不用完全统一。”她思索道，“尽管两家店主要的客群都是当地周边的住户，可也不排除有喜爱旅游的客人，来过魔女之森的分店之后也想去主店看看的呀！”
如果两家店完全一致，那便会让这些客人们感到一丝丝的无趣。可要是大体风格一致上又各自有各自的特色与巧思，就会给客人们带来新奇的感觉。
匠悠打算在招牌、员工制服和商品包装上进行统一，这样随着以后生意越做越大，就越能形成品牌效应，让客户一眼就能辨认出熟悉的店面。
至于店铺的内置陈设方面，则考虑选取一致或类似的色调风格，不追求一模一样，只求给客人们带来相同的氛围感。毕竟店面装修、陈设受现实环境影响太大，要想完全统一就得大动干戈，势必得花上一大笔的装修费用。
今晚的营业额依旧很可观，二十个虾笼都装了个大半满，足有411斤的小龙虾被售出，不算剥壳的费用就赚了1233银币；拍黄瓜、卤味、青梅醋和凉拌酱汁的价格略低，零零散散算在一起也一共卖出了326银币。两者一加便有15金59银，加上匠悠手里的余钱，算算已经接近28金币了。
除去堪比旅游景点最旺季的仲夏狂欢节这几天，魔女之村兰洽洛平日的实际物价并不高。按照洛丽莎的预估，村里的店面租金、陈设、装修的费用大约只有埃斯顿西城的三分之一，说不定等所有东西置办下来，匠悠找矮人定制的锅具、刀具和虾笼仍会是店内最贵的固定资产。
不过匠悠可不觉得亏——看看今天虾笼带来的收益吧，轻轻松松抓了比昨天还多的虾，还给她节省出了早上出摊、酿新酱油、做卤味以及扩张分店的时间，而虾笼的成本，今天也已经好几倍地赚了回来。
在这种到处都是商机的日子里，时间本身便也是金钱啊！
沉甸甸的钱袋子也给了匠悠更多的底气、信心和更安详的睡眠，早上太阳升起没多久，她就精神饱满地醒了过来，满脑子里都是新店面的设计与构思。
洛丽莎与玫莉也没让她等多久，两个兴奋的小魔女还处于熬夜之后也能活蹦乱跳的年龄，更何况若今天万事顺利，她们便能拥有一家自己参股合伙的店面！这个认知让她们兴奋不已，期待感几乎要突破天际！
“我们昨天晚上商量了一下，关于店址的位置，目前有几个选择。”洛丽莎兴奋地拉着匠悠的骨爪，“仓库这边不是长久之计，我们挑出了五个正在出租的店面位置，其中我们觉得最为靠谱的选址有两个，一个在食堂边上，一个在酿酒厂边上。”