第116章
安德雷瞥了一眼后面那辆马车上运的几棵‘树’和几大袋黑豆：“黑豆也就算了……这些树也是食材？”
“它们的根可是好东西！”匠悠兴致勃勃地对着店里喊道：“杰瑞科，能帮我跑一趟城里的肉铺，买点猪蹄回来吗？”
正在和娜夏一起打扫店铺的杰瑞科闻言冒了出来：“可以，钱我直接从收银机里拿了哦？”
“行呢，多买几个！今晚我给你们煲五指毛桃蹄花汤喝~”
在场的所有人都没听过这道菜名，但不妨碍他们动作一致地舔了舔嘴唇。
有了美食的诱惑，所有人干起活来都很卖力：杰瑞科冲出门的样子像是脚底抹了油，安德雷和温斯顿抱起盆栽和黑豆袋子就往工坊后面走，任劳任怨，一丝抱怨也无。
“这些黑豆是用来做什么的？”安德雷问，“酿更多的酱油？”
“黑豆酿的酱油味道确实更好，”匠悠笑道，“不过，这一次我打算做豆豉。”
豆豉的做法和酱油很像，只是不需要加水，而是加入白酒，以及八角、桂皮、香叶等香料。豆豉酱发酵的时间也短，差不多一个月至两个月就可以发酵完成。
同样是豆子发酵出来的美味，豆豉的精华仍会保留在豆子中，还可以进一步做成南姜豆豉酱，用来炒菜、蒸鱼，做豉汁排骨、砂锅鱼腩煲都是一绝。
之前匠悠没弄出白酒，就搁置了豆豉的制作，现在材料都已经齐全，自然要开始制作这美味的酱料。
若是能在今晚赶着把南姜豆豉酱做出来，她还能把这酱料带去在私厨任务时使用呢！
不过，说起私厨任务——
“那些菜品你看过了吗？”匠悠掏出了和狼大婶一起制作的那本图册，将它和雇主发来的信函一起塞进安德雷怀里，“我和狼大婶设计了一下菜品的卖相，你们也帮我把把关、出出主意。”
她对着温斯顿的方向抬了抬下颌骨：“……你们应该很了解贵族的喜好吧？”
其实，不只是了解贵族的喜好……如果一切都如同安德雷所猜想的那般，那温斯顿和薇薇安便是被邀请享用晚宴的人之一。
当然现在说这个还为时过早，于是安德雷只翻了翻图册便简短地回答道：“我回程的时候简单看过一眼菜单，应该没有什么问题，你可以先把这个图册发给那位艾霖女士，让她先行准备食材。
“至于其他的事，我们晚饭后再细说。”
第174章 五指毛桃蹄花汤（中）
既然安德雷都这么说了，匠悠便给雅德拉写了一封信，和菜品图册一起放进小年糕的信筒里，让小骨鹰按照雅德拉给的渡鸦笼号送了过去。
接下来，就该准备晚饭了。
五指毛桃有药效的地方是根部，而植物根部要是受伤太重就容易死。出于可持续发展的考虑，匠悠只选了一棵长势最好的五指毛桃，在盆栽边缘挖开一处土壤，剪了一小段用于今晚煲汤。
——来了异世界，这当年漫山遍野都是的药材居然也成了‘金贵’物种，不得不省着点用。
新鲜的五指毛桃比起晒干的，气味更香、营养价值更丰富，匠悠洗净了那一小段根须上的泥土，削去老皮，将根须切成小段，塞进调料包，浸入清水中浸泡。
“猪蹄买回来咯。”杰瑞科提着一串用稻草捆扎的猪蹄回来，“我跑了两家肉铺才买到这些。”
匠悠探头看了一眼，见有四、五只猪蹄，顿时眉开眼笑道：“够了够了～”
亨廷顿公国的人很少吃动物的蹄爪，能买到食材就是胜利。匠悠接过猪蹄，用火焰魔法烧去毛发，刮去焦灰，洗净，剖开。
每只猪蹄都先被切成两半，然后再从骨节处切成三段，足足装了一大盆。处理好的猪蹄白白净净，看着也可爱了几分。
匠悠处理猪蹄的时候，娜夏也默默地准备好了葱姜水——这活她今天干了一整天，都快要刻进DNA里了，现在只要看见猪肉，下意识地就会先起锅准备焯水。
匠悠赞许地看了她一眼，将猪蹄下锅，再倒入她酿造的黄酒去腥，水开后只需要煮上三五分钟，就可以将猪蹄捞出沥干。
炖煮猪蹄本来需要花上好几个小时，但匠悠有作弊神器时之坩埚。
她将坩埚洗刷干净，用水魔法往里面注入洁净的清水，再放入处理好的五指毛桃与切成片的生姜，再倒入那一盆焯过水的猪蹄，用大火烧开之后，便转成小火，盖上锅盖并启动了时间魔法。
炖煮猪蹄正常只需要两个小时，匠悠调整了坩埚的功率，煮好只需要两分钟。等待的时间里，她让娜夏整理了一下厨房里还没有用完的食材，把剩下的蛋饼面糊、肠粉面糊都做了，作为今晚的主食。
卤味也还剩下一些猪舌、猪耳朵和猪头肉，正好作为晚上的配菜。匠悠又摸出几棵生菜和几根黄瓜，打算简单地做一道白灼生菜和一道拍黄瓜。
这两道素菜都很简单易学，匠悠也正好趁这个机会把这两道菜教给娜夏。等她洗好蔬菜后，时之坩埚就发出了叮的一声，白骨巫妖立刻‘嗖’地一下窜了过去，停止了坩埚的时间魔法，往坩埚里撒了一把枸杞，又拿勺子搅了搅汤水。
猪蹄熬煮的火候正好，猪皮白软近乎透明，稍微碰一下都会颤动个不停，Q弹软糯的很；五指毛桃的淡淡香气已经渗进了肉与汤水之中，一掀锅盖就飘出了厨房，勾得外面的人探头探脑，在吧台与门口处不停张望。
匠悠瞥了一眼他们，安德雷轻咳一声，缩回了窥探的脑袋，把自己义兄和杰瑞科也拉走了：“我们去摆餐具！”
匠悠则往汤里放了盐，调好了味，又舀出一点用通灵木尝了一口，然后满意地点点头：“嗯！没错，就是这个味！”
一大盆五指毛桃蹄花汤先行端上了桌，娜夏也随之端出了蛋饼与肠粉，狼大婶切好了卤味，匠悠则调好了搭配猪蹄的蘸酱。
五指毛桃香则香，味道仍显清淡，喝汤时感觉清爽，吃肉的时候就会觉得没滋没味。匠悠喜欢在吃猪蹄的时候搭配她自己特制的蘸酱：些许甜酱油、少许醋再加上一点拍好的蒜蓉姜蓉，稍微搅一搅，味道便是绝佳。
然后，匠悠又带着娜夏回到厨房。这一次她掌勺，娜夏从旁学习。
大火将水烧至滚开，倒入油，再放一点盐，趁着水滚将生菜放入锅中，迅速汆烫后用筷子夹入盘中。生菜过了一遍裹着油的滚水后变得翠绿，看上去脆生生、绿油油，令人食指大动。
匠悠另起了一个炒锅，往里面放入蒜蓉，倒入酱油、糖、水调制而成的料汁，炒出锅气、收收汁水，就可以浇在生菜上，完工！
拍黄瓜仍是在魔女之森的做法，娜夏只看匠悠演示了一遍就会了大半，至于实践……那就得留待明天了，现在的话，先吃饭再说！
两位厨子一人端着一盘菜走了出来，便受到了众人的热烈欢迎。无论是已经吃了很多次匠悠特制晚餐的安德雷、杰瑞科、狼大婶还是第一次参与这种员工餐活动的温斯顿与娜夏，此时都已经迫不及待地想要开动了！
“来，先喝汤！”匠悠将白灼生菜放在桌上，率先拿起汤勺，“这可是我们老祖宗的规矩，吃饭之前先喝碗老火靓汤！所谓‘饭前先喝汤，胜过良药方’！这汤不但能开胃消食健脾祛湿，还有非常丰富的胶原蛋白，女生吃了皮肤会变好哦～”
安德雷默默地扫了一眼浑身是毛的狼大婶，再看了一眼浑身上下一块皮肤都没有的骨头架子，短暂地沉默了一下。
匠悠给每个人的碗里都装了一块大小均等的猪蹄、舀了八分满的汤，又在所有人的面前都放上了一小碟猪蹄蘸酱。他们按照匠悠的指导，先端起碗吹了吹，接着小心翼翼地喝了一口汤，然后齐刷刷地发出一声满足的喟叹。
“好喝！”
“这什么香气，好特别！”
“这一口下去，感觉从喉咙一下舒坦到了胃里！”
“这汤好解渴，明明漂着油花，喝起来却一点也不腻，反而有种清爽的感觉！”
“我第一次喝到不放奶油的汤！但我也好喜欢！”
亨廷顿公国的人们很少喝滚烫的热汤，一般也只会煮奶油汤、番茄罗宋汤或水果甜汤，但安德雷他们却对这碗少见的汤品反应良好，几口就喝完了一大碗汤。
匠悠见状又指导道：“喝完了汤，接着再尝尝这个猪蹄，第一口可以试试不蘸酱的滋味，第二口再试试蘸酱的版本。”
第175章 五指毛桃蹄花汤（下）
已经熟练掌握筷子的使用方法的安德雷轻轻松松就夹起了那块猪蹄。
猪蹄被精心处理过，表皮如同无瑕白玉，晶莹剔透，一根杂毛也无，若不提前说明这是猪蹄，恐怕绝大部分贵族都认不出这是何种肉品。
多余的脂肪似已被炖煮进汤中，取而代之被猪蹄吸收的则是浓郁而淡雅的草药香气。安德雷深深嗅了一口，便仿佛置身于山林之间，口鼻中全是草木清香。