第120章
骷髅架子坐在床上浅浅发了一会儿呆，抬起骨爪抹了抹嘴，眼眶中的瞳火这才渐渐明亮了起来。
“嘿，做馒头咯！”她啪嗒啪嗒地跑下楼梯，洗干净骨爪，从储藏室里拎出了一大袋面粉，又搬出了一罐酵母。
这罐酵母是她从魔女之森的茉莉厨娘那里买下来的，每天只需要投喂面粉和水就行，养起来就像是在养小宠物，还会咕嘟咕嘟地冒泡，看起来跟活物一样，又可爱又省心——长太大了便可以舀出来做各种面食，馒头包子面包面饼……做什么都好吃！
“对了，我不在家的话，可得让娜夏帮我投喂。”匠悠想了想，把那一大玻璃罐子快要满出来的酵母分装进了两个玻璃罐里，又分别投喂了面粉和水。
“一罐留在店里用，一罐随身带去私厨任务，万一能用上呢！”
馒头的用料简单，面粉、水、酵母便是最基本的食材，而好吃不好吃的诀窍就在于发酵，酵母是重中之重。越是老面，酵母菌种就越稳定，做出来的面食就越好吃。
匠悠跟着邻居学过不少馒头的做法：一种不另外加糖，采用低温长时间发酵，需要兑入碱面中和长时间发酵所产生的酸味，吃起来劲道又瓷实，越嚼越香，非常抗饿。
另一种则需加入糖。这糖是给酵母吃的，发酵的过程中就会被酵母分解，产生更多的二氧化碳，做成的馒头更加松软，吃起来也不会很甜，算是改良的版本。
在第二种的基础上进一步降低面粉筋度、增加糖量与水量，或者把水换成牛奶，就能做出南方人爱吃的松松软软带着甜香奶香的馒头了。
作为一个吃货，匠悠对无论哪一种馒头都充满喜爱，吃哪一种完全取决于她的心情和配菜的协调性。比如说蘸酱油、配豆豉、或者加点咸口肉菜时，她便喜欢正宗的北方版；但若是空口干啃，那南方松松软软可以当甜品吃的馒头也很合她心意。
匠悠今天便打算做稍微加了点糖的改良版，她自己也最喜欢这一款，劲道中不失暄软，不噎人又饱腹，和什么配菜都很搭，是相当完美的主食。
——嗯，吃起来和安德雷的魂火也最为相似。
第180章 馒头与魂火（下）
馒头的做法也很简单。将面粉、糖和水混合，加入酵母，用筷子将面絮搅拌成团。
用骨爪揉面需要一点技巧，但只要水量合适，面团很快就会变得趁手起来。找到感觉之后匠悠觉得这个触感还挺有趣的。
接下来反复搓揉成面团光滑、手上光滑不沾面、盆壁光滑的‘三光’状态，就可以放在温度适宜的地方，盖上一块布让它自行发酵变成两倍大小。这时扯开一看，就能看见非常漂亮的蜂窝状的气泡，还能闻到发酵的香气。
发酵完毕就可以把面团倒出，揉成长条，切块整形，北方的馒头一般做成圆滚滚的馍馍形状，南方的则会用刀切成一块块圆弧状的长方形。匠悠图省事，直接把长条面团切成一块块，便码在蒸布上，每一块之间都留出足够的空隙，让它进行最后的发酵。
做到这一步的时候，娜夏便来店里上班了，匠悠便招呼她过来，一起做完了最后的步骤，将发酵好的馒头放上蒸锅蒸制。
20分钟以后，整座酿造工坊里都弥漫着扑鼻的麦香味，匠悠关掉灶火，却没有急着开盖，又焖了五分钟后才揭开盖子，娜夏看着那一个个大白馒头，发出了“哇”的惊叹声：“是白色的面包？！”
“是馒头。”匠悠用筷子夹了一块，放在盘子里递给她：“还没吃早餐吧，尝尝这个。”
匠悠把盘子塞进娜夏手中，便转身去了酿造室。娜夏不明所以，鼻子里闻着都是这大白馒头的香气，当即迫不及待地拿起馒头吹了吹，直接咬了一大口。
“唔，好软！”她发出一声幸福的呻吟：“我还是第一次吃到这么松软的面包！”
“嘿嘿，你再尝尝这个。”匠悠捧着一玻璃罐黑色不明物体钻了出来，娜夏看了一眼罐子，见里面是一颗一颗棕黑色的豆状物，不由好奇道：“这是什么？”
“豆豉，很好吃的。”匠悠取出一柄干净的小勺，舀了一点豆豉，放在娜夏的馒头上：“这种酱料吃法也很多，你先试试味道，我后面再教你其他的做法。”
娜夏有些紧张地嗅了嗅味道，随即鼓起勇气捧起馒头连着豆豉一口咬下，然后又发出了比刚刚更加幸福的声音。她托着脸颊，一脸陶醉：“怎么会有这么好吃的东西！这比花生酱面包还好吃！”
“哎，我也挺喜欢花生酱配馒头的。”被她一提醒，匠悠也不由得回想起了花生酱的滋味，她笑笑道：“下次我们来做花生酱吧！”
“唔唔，店长您怎么什么都会！真是太厉害啦！”
两‘人’一个捧着馒头一个捧着魂火吃得高高兴兴，没几分钟后就发现厨房门口探出了三个脑袋，作为酿造工坊的金主与合伙人，安德雷率先发问：“小骨头，你又弄出什么好吃的了？”
“诶嘿，”匠悠拿出几个碟子，给他们一人夹了一个馒头，“之前跟你说过的馒头。”
安德雷也想了起来：“就是你说过的……和我的魂火很像的那种食物？”
“BingBong～答对咯～”匠悠往每个碟子里都舀了一勺豆豉，然后依次递给三人，“你们可以试着搭配这个酱料吃～”
说话间店门口便传来了响动，应该是狼小哥送肉过来了。
“唔，我得去看看今天狼大叔送了什么肉过来。”匠悠啪嗒啪嗒地跑出厨房，娜夏见状连忙把她盘中剩下的馒头一口吞下，鼓着腮帮子一边嚼一边跟上了她的脚步。
温斯顿看了一眼盘中的大白‘面包’，饶有兴趣地看了一眼安德雷：“……是你灵魂的味道？”
安德雷已经拿起馒头咬了一大口：“别说，这还挺好吃的。”
杰瑞科猛猛点头：“比黑面包好吃！”
他舔了一口豆豉，面目瞬间扭曲，黑色的猫毛炸开：“但这个豆子我不是很喜欢。”
“唔，我倒觉得挺不错。”温斯顿也尝了口那黑色的豆豉，“有点咸，还有种十分特别的滋味，嗯，气味比之前的酱油更加浓郁。”
除了杰瑞科因为种族特性在豆豉面前败下阵来，其他人对这试吃都接受良好，尤其是中式无糖大白面包更是获得了所有人的一致喜爱。
不过，今天送来的肉品同样还是下水和猪头，所以豉油鸡和豉汁排骨暂时仍做不了，但馒头配卤味以及馒头夹猪头肉却可以安排上。
“明天下午我就要出发去梅洛里城，正好今天要做的菜品和昨天一致，”匠悠拍了拍娜夏的肩膀，乐滋滋地宣布道，“所以今天就由娜夏作为店里的主厨，我负责把关和辅助。”
娜夏没料到上岗第二天就如此迅速地迎来测试，但她也知道这是一个向匠悠证明自己有能力独立看店的好机会，她有几分紧张、又有几分激动地吞咽了一口唾沫，撸起了袖子：“我会加油的！”
勤快的妹子利落地搬着下水和猪头就去后院洗刷，匠悠则对着杰瑞科招了招手：“杰瑞科，想学调酒吗？”
杰瑞科的眼睛瞬间亮了亮：“想！”
“那刚好，我怕娜夏在店里忙不过来！调酒还挺容易学的，按照这个配方来就行，你看我做一遍应该就会了。”按照安德雷的意思，杰瑞科是要留下来帮忙看店的，反正合伙人的家仆就是自己人，匠悠打算让杰瑞科分摊一下酒吧的活儿，给娜夏减减负。
于是接下来的一整天，匠悠都在重复着教学与验收的流程，所幸杰瑞科虽然对烹饪一窍不通，但却因做惯了仆役与家务，在调酒上颇有天赋。
而娜夏经过一整天的特训，固然还有几分生疏和手忙脚乱，却已经能记住昨天所学的菜谱，还成功复现了昨天的卤味，几个猪头也处理、卤制的十分完美，变成了今日热销的猪头肉、猪耳朵和猪舌。
至于狼大婶则依旧是非常靠谱的服务生，自来熟外加好口才，总能把客人们逗乐，遇到什么麻烦都能游刃有余地处理妥当，大事化小、小事化了。
匠悠觉得，有这几位靠谱员工在，她短暂离店几天应该不成问题。
第181章 来访的洛丽莎
作为酿造工坊的老板，匠悠在确认了现有员工能够保障工坊正常运营后，便将大部分精力都放在了酿造酱油、豆豉以及准备私厨任务上。事关十个金币，她既要保证私厨任务万无一失，又要保证店里商品囤货充足。
毕竟路途遥远，前去一趟梅洛里城往返就需要不少时间，再加上私厨任务本身，匠悠估摸着她最起码也需要离开个三四天。
这个时代旅行不易，虽然有魔法，但想要从一个地方‘嗖’地一下传送去另一个地方的难度仍等同于徒手开虫洞，只有大魔法师、大炼金术士或是某些奇幻种族才能完成这种高难度外加高耗能的壮举，绝大多数的人想要旅行的话，要么靠自己的双脚走路，要么就得购买牲畜。